خذي حبتين من الباذنجال تغسل ثم تقطّع دوائر .
أخلطي بعد ذلك ملعقتين من التّونة او لحم مفروم و ملعقتين من الجبن المرحي و بيضتين مخفوقتين و رشّة نعناع شائح و رشّة كركم أو زعفران .
صبّي قليلا من الزّيت و صفّفي الباذنجال ثم غطّي كل دائرة بملعقة من الخليط أدخلي الطبق إلى الفرن إلى أن يصبح لونها بنّي ذهبي أخرجي الطّبق .
و من ثم أحضري صالصة عادية او عوضا عنها أسكبي فوقها صالصة الباشاميل و قدّميها مع المبطّن الباذنجال وشرائح الزيتون.
و شاهية طيبة
